cramique, craquelin, couque choco

cette fois j'ai décidé de vous donner la recette des cramiques, craquelins, boules choco.

c'est ma même recette, pour les 3, la différence est qu'il y en a une où l'on ajoute des raisins, une autre avec du sucre perle et la dernière avec des pépites de chocolat.

recettes :

- 500 gr farine blanche  - 25cl lait  - 1 oeuf  - 30gr levure  - 25gr sucre  - 100gr beurre       -  9gr sel. (125g de sucres perles, raisins ou pépite chocolat )

1. mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot
2. pétrir pendant 4 minutes en vitesse minimums
3. ajoutez le sel et pétrir en vitesse moyenne pendant 17 minutes
4. posez la pâte sur la table dans une pièce à 20°c et laissez pousser pendant 20 minutes
5. pesez des pâtons de 60gr et boulez
6. laissez a nouveau pousser pendant 1h
7. cuire a 180°c pendant 15 minutes.

j'en fais +- 18