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bienvenue sur mon blog, je m'appelle lesly et je suis passionné de boulangerie/patisserie depuis 2015. je voudrai partager avec vous mon évolution, mes recettes, mes trucs et astuces, etc... n'hésitez pas a vous abonner.
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2019-01-02T10:42:21+01:00
cet entremet est une tuerie !! je ne suis pas trop caramel a la base donc j'avais un peu peur mais finalement avec le mélange du praliné et le spéculoos, sa passe tous seul.. c'est vrai aussi que rien qu'a l'idée de faire du caramel sois-même, les gens...
2018-08-29T10:18:00+02:00
voici ma recette du petit Antoine, il a eu un succé fou et quasi tout le monde en a repris un morceau :) j'avoue que j'ai simplifié en faisant un ganache chocolat noir plutôt qu'un crémeux, mais je suis sur que vous demandez pas mieux :p a vous de joué...
2018-08-05T18:50:46+02:00
tout le monde connaient le celebre gâteau nuage aux citron de maman pâtisse, aujourd'hui j'ai voulu essayé et je vous partage donc sa recette :p Pour un moule de 18cm (à charnière) Gâteau au citron (recette de la base du gâteau inspirée de celle de C.Michalak)...
2018-06-29T08:32:49+02:00
maintenant que j'ai réussi, reçu mon diplôme avec grande distinction si si :D je vais pouvoir faire plein de tests. certains réussi, certains seront moins réussi mais le principale est de m'améliorer encore et encore, et c'est en faisant des erreurs qui...
2018-03-31T07:51:26+02:00
J’avais envie de faire un gâteau pour paques en testant de nouveaux gouts et j’ai trouvé la recette dans le flyers de bruyère d’Un entremet chocolat-passion / crémeux framboise, je me suis dit pourquoi pas… et comme tous les entremet, il peut se faire...
2017-11-22T10:56:07+01:00
on ma lacer un défis en me demandant la recette de la bûche de noël moka. je n'ai pas fait sous forme de bûche car je n'aime pas en faire avant noël :p donc j'ai fais sous forme de gâteau individuel mais la recette reste la même. Recette : Savoie : -...
2017-11-14T10:27:17+01:00
aujourd'hui comme promis, je vous donne la recette de la forêt noire :) facile et rapide à réaliser ! n'hésitez pas à me donner des idées de pâtisserie, comme je vous l'ai déjà dit j'adore les défis et surtout découvrir de nouvelles pâtisseries. recette...
2017-10-26T09:14:38+02:00
un dacquois framboise/pistache, un defis realisé et reussis :) si vous avez d'autre defis n'hésitez pas a me les envoyer, j'essairais de le réaliser le plus rapidement possible. recettes : biscuit dacquois pistache : 2. Verser les blancs d'œufs dans la...
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