Top articles

• opera framboise

  29 juin 2018 ( #entremet )

  maintenant que j'ai réussi, reçu mon diplôme avec grande distinction si si :D je vais pouvoir faire plein de tests. certains réussi, certains seront moins réussi mais le principale est de m'améliorer encore et encore, et c'est en faisant des erreurs qui...

• galettes fourrée a la cassonade

  28 décembre 2018

  c'est bientôt le nouvel et donc le petit tour de la familles/amis pour leur souhaiter une bonne année approche beaucoup de gens font des galettes pour accueillir comme il le faut es gens qu'on aime 😋 les miennes sont fourrée a la cassonade, une recettes...

• bûche crème au beurre

  25 décembre 2018 ( #buche )

  Hier pour réveillon j'ai fait des bûches traditionnel. oui j'aime bien les traditions et a la base la buche etait composé d'un biscuit genoise ou l'on étale de la crème au beurre et que l'on roule pour leur donné la forme d'une bûche. mais moi j'ai opté...

• praliné / caramel / spéculos

  02 janvier 2019 ( #entremet, #gateau de nouvel an )

  cet entremet est une tuerie !! je ne suis pas trop caramel a la base donc j'avais un peu peur mais finalement avec le mélange du praliné et le spéculoos, sa passe tous seul.. c'est vrai aussi que rien qu'a l'idée de faire du caramel sois-même, les gens...

• cougnole

  07 novembre 2017 ( #pain )

  une bonne cougnole avec du bon chocolat chaud par ce temps très froid, sa fait du bien alors je vous donne la recette pour vous réchauffer :) recette : -400g farine - 25 g sucre - 25g levure - 1 oeuf -170g lait tempéré - 6g de sel - 150g de beurre - 130g...

• cookies pistache/chocolat blanc

  14 novembre 2018 ( #biscuits )

  houlala, j'ai abandonnée mon blog... allez!! on se motive et on reprend !! j'avais besoin d'une recette rapide pour essayer mon nouveau robot et j'avais envie de pistache... j'ai donc fait des cookies pistache/chocolat blanc et vous savez quoi ? c'est...

• framboise/frangipane

  08 janvier 2019

  voici ma galette des rois "framboise/frangipane", elle était super bonne et j'en referai bien une tien bon j'avoue qu'il est un peu tard mais au moins vous aurez la recette pour l'année prochaine recette : confiture de framboise pâte feuilletée -1kg farine...

• moka

  22 novembre 2017 ( #entremet )

  on ma lacer un défis en me demandant la recette de la bûche de noël moka. je n'ai pas fait sous forme de bûche car je n'aime pas en faire avant noël :p donc j'ai fais sous forme de gâteau individuel mais la recette reste la même. Recette : Savoie : -...

• cramique, craquelin, couque choco

  28 octobre 2017 ( #pain )

  cette fois j'ai décidé de vous donner la recette des cramiques, craquelins, boules choco. c'est ma même recette, pour les 3, la différence est qu'il y en a une où l'on ajoute des raisins, une autre avec du sucre perle et la dernière avec des pépites de...

• st honoré citron/praliné

  23 mai 2018 ( #tarte )

  j’ai participer à un défis réalisé sur le groupe Facebook « défis pâtisserie pour amateur » le thème était « le st honoré » alors j’ai cherché une recette et je suis tombé sur celle « des sucrerie de yory » qui m’a fortement inspiré. c'était une première...

• chocolat passion / cremeux framboise

  31 mars 2018 ( #entremet, #pâques, #bavarois )

  J’avais envie de faire un gâteau pour paques en testant de nouveaux gouts et j’ai trouvé la recette dans le flyers de bruyère d’Un entremet chocolat-passion / crémeux framboise, je me suis dit pourquoi pas… et comme tous les entremet, il peut se faire...

• cake citron jaune et vert

  30 mai 2018 ( #cake )

  J’ai fait une petite expérience en testant une recette de Mercotte, se sont souvent des recettes un peu sophistiqué et long à faire mais le résultat est toujours très satisfaisant. Si vous aimez un parfum de citron bien présent, alors cette recette est...

• pistache-cerise

  06 juillet 2018 ( #tarte )

  recette Pate sablé : 250gr farine, 125gr sucre, 150gr beurre, 1 œufs Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot muni de la feuille. Crème d’amande à la pistache : 60 g de beurre mou, 60 g de sucre, 60 g d’œufs, 60 g de poudre d’amande, 20 g de...

• cookies

  03 novembre 2017 ( #biscuits )

  voilà des cookies maison :) il y a 2 sortes de cookies dans chaque sachet : au chocolat blanc et au chocolat noir. je les ai un peu trop cuits lol mon four cuit très vite donc je ne sais jamais combien de temps je dois les laisser... une petite idée cadeau...

• gateau alex

  25 octobre 2017 ( #gâteau d'anniversaire )

  un gâteau d'anniversaire assez simple a réaliser, au gout crème fraîche/fruits. recette : génoise -400g d’œufs - 250g sucre - 250g farine montez les œufs et le sucre avec le fouet de votre robot jusqu'à l'effet ruban : lorsque votre pâte retombe de votre...

• macaron

  27 octobre 2017 ( #macaron )

  une petite friandise a la mode en se moment et que j'adore par dessus tout. la recette viens de mon ami "papa-tissier" et jusque maintenant, je ne les ai jamais raté et pourtant je ne suis pas experte en macaron. recette: pâte d'amande : 55 gr de blancs...

• nuage citron

  05 août 2018 ( #entremet )

  tout le monde connaient le celebre gâteau nuage aux citron de maman pâtisse, aujourd'hui j'ai voulu essayé et je vous partage donc sa recette :p Pour un moule de 18cm (à charnière) Gâteau au citron (recette de la base du gâteau inspirée de celle de C.Michalak)...

• pains paysans

  30 octobre 2017 ( #pain )

  Le pain paysan ressemble au pain de campagne, la différence est dans la quantité de farine de seigle que l'on utilise dans la recette... je fais 16 pains de tables avec ceci. recette : - 375g farine - 250g farine de seigle - 37 cl eau - 19g levure - 11g...

• vanille insert framboise

  30 décembre 2017 ( #bavarois, #buche )

  voila la recette de ma bûche bavarois vanille insert framboise qui était excellente et je referai cette recette sans hésitation !! je l'ai faite dans un moule silikomarkt mais vous pouvez la faire dans autre chose sans problème recette : Entremets mousse...

• tarte framboise

  01 septembre 2018 ( #tarte )

  voici ma petite tarte simple et classique :) > une tarte aux framboises :P recette: pâte sablée : ( j'avoue que la quantité est énorme mais je fais toujours autant comme sa j'en ai encore pour une prochaine fois, ça se met au congélateur ) 500gr farine,...

• buche 3 chocolat

  03 janvier 2018 ( #buche )

  Et on continue avec une buche 3 chocolat. Cette fois je me suis amusé un peu avec le chocolat blanc, j avoue que les chiffre ne sont pas top, mais pour une premières, j'aime bien 😊 J'ai repris la recette du 3 chocolat fait en novembre, je l'ai juste mis...

• vanille insert passion

  14 février 2018 ( #bavarois )

  on profite de la st valentin pour pâtissé et essayé mon tout nouveau moule en forme de coeur :) voici mon bavarois vanille insert passion recette : Insert passion 200g purée de passion – 15g sucre – 2.5 feuilles gélatine Dacquoise 100g sucre – 100g poudre...

• gateau extra chocolat

  18 août 2018 ( #bavarois )

  recette: on commence avec la ganache, ( il y a rien de plus simple !) : 200gr de crème liquide, 200gr de chocolat noir - faites bouillir la créme et la verser en 3x sur le chocolat couper en morceau on continue avec le biscuit chocolat ( quand je vous...

• mandarine-praliné

  11 mars 2018 ( #macaron )

  j'ai participé a la 2eme édition du concours du macaron qui a eu lieu samedi 10 mars 2018 une belle expérience malgré que je n'ai pas gagner et j’espère pouvoir y participé l'année prochaine. le jury a appréciée le mariage de gout (mandarine/praliné),...

• ciabatta

  28 octobre 2017 ( #pain )

  La ciabatta , pain traditionnel italien croustillant avec une mie aérienne, est mondialement connu pour accompagner les plats italiens recette : - 550 gr farine blanche - 440gr eau - 50gr levure - 9gr sel mettre tous les ingrédients sauf le sel dans la...